Proses Produksi Minyak Kelapa

1.1.            Latar Belakang
    Laboratorium Proses Manufaktur merupakan salah satu Laboratorium pendukung perkuliahan di Departemen Teknik Industri. Didalam praktikum Laboratorium Proses Manufaktur terdapat lima modul. Pada modul ini, mahasiswa akan melakukan kegiatan praktikum proses pengolahan minyak kelapa.
                Pemilihan modul ini berkenaan dengan semakin meningkatnya kebutuhan masayarakat terhadap minyak kelapa. Disamping itu di dalam modul ini juga berkaitan dengan beberapa materi perkuliahan Teknik Industri seperti Analisa Biaya, Kimia Dasar, Proses Manufaktur, dan Ilmu Ekonomi sehingga dengan alasan demikian Laboratorium Proses Manufaktur mencoba untuk mengaplikasikan materi-materi perkuliahan yang ada dengan melakukan proses pengolahan minyak kelapa.
             Agar mendapat kualitas minyak kelapa yang bermutu baik maka dalam praktikum ini nantinya akan bekerja sama dengan beberapa instansi yang terkait dalam membantu untuk tercapainya tujuan yang lebih maksimal.

1.2.            Tujuan Praktikum
            Adapun tujuan yang ingin dicapai pada modul Proses Produksi Minyak Kelapa adalah agar praktikan mampu:
           1. Mengetahui dan memahami proses pengolahan minyak kelapa dengan metode tradisional         dan metode evaporasi.
            2. Mengetahui keseimbangan bahan dengan analisa terhadap material input, output dan               scrap/limbah setiap proses produksi minyak kelapa.
            3.  Memahami proses  pengujian hasil minyak kelapa yang dihasilkan.
4. Menganalisis biaya-biaya yang terjadi dalam proses pembuatan minyak kelapa dengan             metode tradisional dan metode evaporasi.
5. Menghitung efisiensi mesin dan merencanakan penggunaan mesin yang optimal.

Asisten

DOSEN DAN ASISTEN LABORATORIUM PROSES MANUFAKTUR

Dosen Staf

Laboratorium Proses Manufaktur memiliki dosen staf yang merupakan dosen pengajar di Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utar. Berikut adalah Dosen Staf Laboratorium Proses Manufaktur:

Ir. Nazaruddin, MT., Ph.D

NIP 196008011989111001 
nazaruddin_matondang@gmail.com

Tuti Sarma Sinaga, ST., MT.

NIP 197108111997022001

tutie_rani@yahoo.co.id

Erwin, ST., MT.

NIP 197209062009121001

erwin_birosdmusu@yahoo.com

Chalis Fajri Hasibuan, ST., MT.

rahmi.m.sari@gmail.com

Kepala Laboratorium

Ir. Nurhayati, MT

NIP 196805141994022001

nurhayatipandia68@gmail.com

Tata Tertib dan Peraturan Laboratorium Proses Manufaktur*

a.  Pelaksanaan Praktikum

1. Jika praktikan terlambat maksimal 15  menit akan diberikan sanksi dan lebih dari 15 menit tidak diizinkan mengikuti kegiatan praktikum.

2. Berpakaian rapi dan sopan (tidak dibenarkan memakai kaos berkerah dan sandal selama mengikuti praktikum).

3. Tidak dibenarkan absen selama praktikum.

4. Sebelum memasuki kegitan responsi di laboratorium, praktikan harus membawa:

-              Kartu Absensi (dibawa pada saat responsi pertama)

-              Buku Penuntun Praktikum

-        Jurnal/Tugas Praktikum (terdiri dari tujuan praktikum, jurnal internet 5 lembar, teori buku 5 lembar, tugas dan pertanyaan)

-              Referensi (minimal 2 buku yang berkaitan dengan modul yang akan diresponsikan)

-              Badge Name

5. Sebelum memasuki kegitan praktikum di laboratorium, praktikan harus membawa:

-              Buku Penuntun Praktikum

-              Badge Name

-              Bahan dan alat praktikum

-              Worksheet praktikum

-              Alat dokumentasi

6. Jika salah satu point pada aturan 4 dan aturan 5 tidak dipenuhi maka praktikan tidak diizinkan mengikuti kegiatan tersebut dan praktikan dianggap tidak hadir.

7. Selama menjalani kegiatan di laboraturium, praktikan tidak dibenarkan :

-              Menggunakan handphone dan peralatan yang tidak berhubungan dengan praktikum

-              Meninggalkan kegiatan tanpa seizin asisten

-              Membuat kericuhan di laboratorium

-              Merokok, makan, dan tidur selama kegiatan di laboraturium berlangsung.

Jika hal ini terjadi maka asisten berhak mengusir praktikan dan praktikan dianggap tidak hadir pada saat itu.

8. Setelah melakukan kegiatan dilaboraturium, praktikan harus :

-              Membersihkan, mengembalikan dan merapikan fasilitas yang telah digunakan

-              Menulis semua yang telah diperoleh selama melakukan kegiatan praktikum pada worksheet.

-              Mendokumentasikan semua kegiatan praktikum yang dijalani.

9. Kerusakan dan kehilangan alat yang disebabkan oleh praktikan harus diganti atas nama kelompok.

10. Praktikan diberi waktu 10 menit apabila izin pada saat kegiatan di laboraturium berlangsung. Apabila praktikan tidak kembali dalam tempo waktu yang diberikan maka praktikan diberi sanksi (pengadaan ebook, peralatan praktikum dan buku).

11. Bagi praktikan yang melanggar aturan 1-10, maka berakibat kegagalan di akhir praktikum.

b.       Pelaksanaan Asistensi dan Responsi

1.            Asistensi dapat dilaksanakan apabila minimal 3 orang dari 1 kelompok.

2.            Asistensi dilakukan di Laboratorium Proses Manufaktur.

3.            Laporan di asistensikan minimal sebanyak 9 kali.

4.            Pengumpulan laporan harus sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan, apabila melanggar akan dikenakan sanksi berupa pengadaaan ebook, peralatan laboraturium, buku dll).

5.            Jika ditemukan kesamaan dalam pembuatan laporan akan dikenakan surat peringatan pertama.

*Peraturan dapat berubah sesuai dengan keputusan Laboratorium dan akan ditempelkan pada papan pengumuman

Prasyarat Praktikum Proses Manufaktur

1. Terdaftar secara administratif pada Departemen Teknik Industri FT USU, yang dibuktikan dengan Kartu Rencana Studi (KRS) pada semester yang bersangkutan.
2. Telah atau sedang mengambil mata kuliah Proses Manufaktur.
3. Telah atau sedang mengambil mata kuliah Analisa Biaya.
4. Mencantumkan Praktikum Proses Manufaktur di dalam KRS.
5. Lulus pada proses penyaringan (Pre-Test) yang dilakukan oleh laboratorium Proses Manufaktur.

Kontak Kami

Laboratorium Proses Manufaktur
Jalan Tri Dharma, Padang Bulan, Kecamatan Medan Baru, Kota Medan 20155
Gedung Laboratorium Teknik Industri Lt. 1
e-mail: prosman.ti.usu@gmail.com
Instagram : @lpmanufaktur

Latar Belakang

Laboratorium Proses Manufaktur merupakan salah satu laboratorium yang ada di Departemen Teknik Industri yang berada di lantai satu gedung satu Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Laboratorium Proses Manufaktur sebagai sarana penunjang perkuliahan dan berperan aktif dalam meningkatkan pemahaman dan kemampuan tentang teknologi industri, bagi para mahasiswa.

Untuk tujuan tersebut Laboratorium Proses Manufaktur terus berupaya untuk menigkatkan kualitas pelayanannya, terutama dalam pelaksanaan praktikum bagi mahasiswa, selain sebagai tempat penelitian bagi mahasiswa dan dosen.

Sampai tahun 2012, Laboratorium Proses Manufaktur memfokuskan modul atau materi praktikum pada industri pengolahan, yakni melalui program penerapan Mini Plan Pabrik Pengolahan Minyak Kelapa. Tetapi seiring dengan perkembangan teknologi dan tersedianya sumber daya alam yang dibutuhkan, maka diadakan pengembangan pada modul atau materi praktikum Laboratorium Proses Manufaktur. Adapun pengembangan modul tersebut adalah sebagai berikut:

1.      Management Manufacturing

2.      Proses Pembubutan

3.      Proses Pengelasan

4.      Kunjungan Pabrik.